Primeiramente o que é ser vegetariano ?
Vegetariano não come carne, frango e peixe pode né (risos).
Vegetariano Só Come Salada.
Vegetariano não come nada.
   Essas são as principais frases que ouço por aí a respeito do vegetarianismo,entretanto ser vegetariano é um estilo de vida e não apenas mudança de alimento,porque a comida está diretamente ligada a vida social da pessoa,ser vegetariano é muito mais que deixar de comer alimentos de origem animal, ser vegetariano é saúde,mas o vegetariano na íntegra é saudável.
  Existem tipos de vegetarianismo,mas todo vegetariano exclui a origem animal de seu cardápio,não comem carne vermelha,porco,peixe,e frango,podendo ou não excluir o leite, ovos e derivados,isso vai depender da escolha dos adeptos a dieta, e detalhes cada pessoa tem um motivo que escolheu ser vegetariano,seja por questão filosófica,religião,melhora na qualidade de vida,modismo,mais barato que a carne,defesa dos  animais,cada um tem seu motivo.
  Ser vegetariano não é difícil,difícil é deixar de comer carne adeus churrasco,Peru de natal,e hamburgue no podrão,ser vegetariano é Literalmente largar a Carne para Comer Mais Verduras,Frutas e Legumes,caso contrário a pessoa só não come carne não é vegetariano,porque Todo vegetariano que se prese come Verduras.
  Entretanto cada pessoa tem um motivo pelo qual quis ser vegetariano,mas o melhor motivo é pela qualidade de vida,pesquisas relacionadas ao vegetarianismo apontam,menos incidência de câncer,diabetes,obesidade,hipertensão, e até longevidade,sem contar que a pessoa se sente mais leve,e é claro um aumento significativo na qualidade de vida,cada pessoa vai ter um relato,pois cada organismo reage de jeito, e a pessoas também cada um pensa de forma isso não quer dizer que uma pessoa que come carne não tenha qualidade de vida,mas o vegetarianismo é uma ótima opção,ser ou não ser vegetariano eis a questão.